Brauereigasthof Hotel Aying
(04.05.2011) Der Brauereigasthof Hotel Aying gehört zu den renommiertesten Gastronomiebetrieben im bayerischen Alpenvorland. Wo Prominente aus aller Welt feiern und dinieren, guckt BLUENORM unter die Töpfe und geht nach Effizienzpotenzialen suchen.
Nicht ganz einfach, denn der Gasthof verbindet schon heute traditionelles bayerisches Ambiente mit modernster Gebäude- und Haustechnikinfrastruktur. In mehreren Modernisierungen der letzten Jahre wurden viele Möglichkeiten zur effizienten Energienutzung bereits ausgeschöpft. Beispielsweise die sternförmigen Kühlzonen und die Kälteaggregate im Verbund mit Wärmerückgewinnung gehören zur Haute Cuisine der Energieeffizienz. Der Hauptgang war also schon serviert.
Als Dessert kredenzt die BLUENORM: weitere Einsparpotenziale in der Beleuchtung, der Wärmeverteilung und im Wasserverbrauch. Zudem können wir eine Wärmegrundlast identifizieren, die ideal mit einem BHKW abgedeckt werden kann. Gesamtbilanz der Beratung: über 5.000 Euro potenzielle Kostenreduktion, zusätzlich mögliche Eigenstromerzeugung bei 7-10% des Verbrauchs.
Wohl bekomm's!
Foto: Brauereigasthof Hotel Aying